Casos en los que se manipulan los productos animales, al menos un técnico debe ser veterinario
La Secretaría de Salud Municipal (SMS) actualiza una lista de documentos para la organización que requiere permiso de salud para hipermercados y supermercados y el certificado de descuento de permiso.
Foto: Luciano Lanes / PMPA / Porto Alegre las 24 horas
Cuidado de la salud – Además de los documentos básicos necesarios, un año responsable del hipermercado y los supermercados, se presentará el Art (ART), editado por profesionales de alto nivel registrados en sus respectivos consejos de clase.
En el caso de que se manejen los productos animales, al menos un tutor técnico debe ser veterinario, según la Ordenanza 762/2015 (SMS). El arte siempre debe estar disponible para visitar la institución.
Certificado de certificado de salud – El certificado de buena práctica para el negocio de alimentos ahora es obligatorio para emitir un certificado de licencia de salud. El documento puede solicitar una organización que realice actividades económicas clasificadas como riesgo i
Sylvia Adriana Lentz, directora del equipo de vigilancia alimentaria, recordó que todas las compañías de comercio de alimentos deben demostrar cursos de buenas prácticas y adherirse a las reglas sanitarias de la salud proporcionadas por la ley y las reglas específicas. Los requisitos se aplican a los permisos de salud y las esperas de licencia.
Cursos de buenas prácticas – Las actividades de servicio de alimentos deben ser responsables de al menos 12 horas de servicio de alimentos Los cursos de capacitación de buenas prácticas deben tomarse, individuos, distancias o híbridos, abordar al menos los siguientes sujetos: contaminación de alimentos, enfermedad de infección de alimentos, manejo saludable de alimentos y buenas prácticas .
El curso debe ser impartido por profesionales de la educación superior en esta región, asociado con un nivel de posgrado, técnico o vocacional y agencias públicas, y la Secretaría de Salud Municipal de Porto Agra debe ser aprobada por el equipo de vigilancia de alimentos. Acceso a la lista de organizaciones con el curso aprobado disponible en la carta de servicio Porto Aleger.
El principal de Eva menciona que muchas irregularidades identificadas en restaurantes, bares de bocadillos y otros oficios de alimentos se deben a la ignorancia del riesgo y el peligro de productos inadecuados. “Hemos recibido muchas quejas relacionadas con el estado de salud de la organización. Por lo tanto, los cursos de buenas prácticas son necesarios para empoderar a los profesionales y garantizar la protección de los alimentos brindados a las personas”, enfatizó.
